Сыры камамбер и бри уже сталкиваются с проблемой: мутации в грибках Penicillium camemberti, используемых для их созревания, ставят под угрозу производство классических сортов.
Бананы сорта «Кавендиш», которые выращиваются по всему миру, могут исчезнуть из-за грибкового заболевания «Тропическая гонка 4», а цитрусовые страдают от бактериальных инфекций, что грозит дефицитом апельсинов и лимонов.
Авокадо требует огромного количества воды, а засухи снижают урожай, что ведет к разрушению экосистем и снижению объемов производства.
Кофе тоже под ударом: глобальное потепление сокращает площади, пригодные для выращивания, особенно в Бразилии, делая напиток более дорогим и эксклюзивным.
Похожая ситуация складывается с какао – болезни угрожают африканским плантациям, из-за чего производители все чаще заменяют натуральный шоколад синтетическими ингредиентами.
Даже виноделие может пострадать: климатические изменения делают традиционные регионы непригодными для выращивания винограда, а снижение урожая хмеля затруднит производство пива.
Возможно, уже через несколько десятилетий привычные продукты станут роскошью или совсем исчезнут, если человечество не найдет способы сохранить их производство, сообщает ИА Кулик.
Ранее мы рассказали, что кардиолог Бокерия указала на главный сигнал опасной перемены в организме.
