По словам врача, согласно рекомендациям научных медицинских организаций, сахар должен составлять не более 10% от общего рациона, а в идеале до 5%.
Например, если рассматривать средний рацион на 2000 калорий, то 10% составит 200 калорий, что эквивалентно 50 граммам углеводов. Именно столько чистого сахара можно употреблять в день. А лучше – в два раза меньше.
Причем в эти 25 граммов включается не только тот сахар, который мы кладем в чай или кофе, но и сахар в выпечке, десертах, соусах, соках, газировках.
Сахарозаменители, фруктоза, патока, сиропы, варенье и мед – все это с медицинской точки зрения тот же сахар. Здоровой альтернативы ему нет. Максимум – ягоды и фрукты, либо сухофрукты и соки, которые, с одной стороны, полезны, но с другой все-таки содержат немалое количество сахара.
