Для многих народов насекомые являются традиционной едой. Они калорийны и обеспечивают организм высококачественным белком. В условиях, когда население планеты быстро растет, неприхотливые насекомые могут стать важным источником питания.
Исследователи из Камеруна использовали кузнечиков и крыс для своей научной работы, результаты которой опубликованы журнале Food Science of Animal Products.
Три группы крыс в течение 12 недель получали разное питание: у одной группы рацион был основан на муке из кузнечиков Большой конусоголов (Ruspolia nitidula), у другой – на традиционной рыбной муке из сельди, а в третьей диете отсутствовал животный белок.
Спустя эти месяцы питавшиеся кузнечиками крысы весили чуть больше остальных: 180,1 грамма против 172,76 грамма среднего веса крыс, получавших рыбную муку, и 146,15 грамма у крыс-вегетарианцев. Отметим, что это отличный здоровый вес для крысы.
Кроме того, сидевшие на диете из кузнечиков животные продемонстрировали заметное улучшение состояния здоровья по нескольким показателям.
Возможно, самым примечательным было то, что у этих крыс значительно повысилось либидо и увеличилась частота сексуального поведения по сравнению с крысами, сидевшими на других диетах. А еще они лучше спали.
Авторы исследования отмечают также, что качество шерсти крыс-насекомоедов было значительно лучше, чем у остальных животных, пишет Techinsider.
Исследователи объясняют эту пользу для здоровья уникальными питательными свойствами насекомого. Богатые незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами, эти кузнечики представляют собой мощный коктейль из питательных веществ, которые поддерживают различные функции организма.
Например, считается, что обилие серосодержащих аминокислот, таких как метионин и цистеин, в кузнечиках способствует улучшению качества волос за счет увеличения выработки кератина.
