Врачи проанализировали различные типы диет: средиземноморскую с преобладанием растительной пищи и полезных жиров, рационы с высоким содержанием клетчатки, растительную диету с высоким содержанием белка, кетогенную диету, предполагающую сокращение углеводов в пользу жиров, и западную диету.
Последняя продемонстрировала наихудшие результаты для здоровья человека, особенно негативно влияя на функционирование кишечника.
Из-за избытка жира и сахара, а также недостатка клетчатки, западный рацион приводит к тому, что кишечник не может синтезировать короткоцепочечные жирные кислоты в необходимом объеме.
Однако именно эти кислоты важны для нормальной работы иммунной системы и энергетического обмена. В результате, потребление фастфуда, жареного мяса, кондитерских изделий и сладкой газировки не только способствует ожирению, но и ускоряет процессы старения организма.
Врачи советуют добавить в рацион квашеные овощи и кисломолочные продукты, так как это важно для микробиома, который играет роль даже в функционировании мозга, сообщает Российская газета.
