Поскольку улов в этом году был хороший, то ждать повышения стоимости икры не стоит, говорит Новиков. Лучше не брать икру с рук: она может быть добыта браконьерским способом и содержать опасные консерванты и микробы.
«Качество будет гораздо хуже, если вы заморозите икру в бытовой морозилке. Замороженная икра, которая предлагается в продаже, сделана с использованием шоковой заморозки на месте промысла, это позволяет максимально сохранить ее качество», – добавил Александр Новиков в беседе с радио Sputnik.
Напомним, недавно мы рассказали, почему диетолог советует сократить количество жареной пищи.
