Клетчатка – необходимый элемент нашего ежедневного рациона. Она помогает стабильной работе ЖКТ.
Богатые клетчаткой фрукты, овощи, зелень, бобовые, цельнозерновые продукты помогают значительно уменьшить вероятность всасывания токсинов в организме. Клетчатка связывает токсины, благодаря чему они меньше контактируют с эпителием кишечника.
Согласно научным исследованием, достаточное количество клетчатки в рационе связано с меньшей вероятностью развития рака толстой кишки и других заболеваний, в том числе сердечно-сосудистой системы и остеопороза.
Помимо перечисленных источников волокон нужно упомянуть еще псиллиум. Это шелуха семян кустарникового растения Plantago ovata (подорожника яйцевидного).