Здесь совершается важнейший ритуал — претворение хлеба и вина в Тело и Кровь Иисуса. Исключения составляют лишь те, кто готовит службу, наводит порядок или делает ремонт.
Отдельно стоит вопрос о женщинах. Дело в том, что кровопотеря в святыни запрещена, а девушки из-за естественных кровоизлияний не допускаются в алтарь.
Однако в малых приходах или монастырях, где нехватка кадров, могут служить старицы, уже не имеющие менструацией. В остальном для женщин доступ в алтарь остается ограниченным.