Регулярное употребление яиц помогает защититься от снижения когнитивных функций и деменции. Полученные от добровольцев данные показали, что люди, съедающие одно яйцо каждый день, меньше рискуют получить такие проблемы, чем те, кто ест больше или меньше яиц.
«Это безопасный способ получить необходимые питательные вещества из продукта. В частности, холин, который играет роль в синтезе нейротрансмиттеров, важных для памяти и обучения, а также витамины группы B, помогающие поддерживать функции мозга», – отметили исследователи.
Вместе с тем не стоит забывать, что яйца содержат много холестерина, поэтому стоит ограничивать их употребление людям, у которых уже уровень холестерина в крови повышен, пишет «Российская газета».